El aguacate deja de ser un acompañante para convertirse en protagonista en esta deliciosa Hamburguesa AvoBurguer.
Por Lavocadería / Restaurante del barrio Manila
Hamburguesa AvoBurguer
(Para 4 porciones)
Ingredientes
• 4 aguacates Hass lo más redondos posibles
• 4 carnes de hamburguesa
• 4 aros de cebolla apanados
• 4 rodajas de tomate
• 8 lonjas de queso cheddar
• Salsa BBQ al gusto
• Crema agria al gusto
• Mézclum al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Ajonjolí para decorar
Preparación
• Partir el aguacate por toda la barriga. Elegir una de las dos partes como la base y cortar un poco por debajo con el fin de darle estabilidad en el plato a la hora de servirlo.
• Freír el aro de cebolla.
• Salpimentar la carne y asarla hasta el punto preferido.
• Poner el queso en la carne hasta que se funda.
• Para armar la AvoBurguer, poner en la base de aguacate la crema agria, el mézclum, el tomate, la carne y el aro de cebolla, bañar en BBQ.
• Poner la tapa del aguacate con un poco de sal y ajonjolí para decorar.
• Servir con papas a la francesa
