De acuerdo con cifras del Programa Económico de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el departamento de Norte de Santander es ya la sexta región productora de carne de pollo y de huevos de mesa en el país. En cuanto a la generación de huevos, es el cuarto departamento en importancia relativa, con el 4 % del encasetamiento total nacional (colocación de pollitas de un día en granjas).
“En nuestra lectura, esto se explica por una filtración de comercio hacia Venezuela, sin que una parte de la producción de la zona aparezca en los registros de exportación”, señaló el estudio de Fenavi. Igual movimiento se apreció en encasetamiento de pollitos para producción de carne.
“Con una dinámica especial en Norte de Santander que, de participar con 0.5% del encasetamiento total en el año 2010, pasó a 3.3% el año pasado. Dado que no es una región con crecimiento significativo en la población, presumimos que se ha presentado un efecto de exportación implícita hacia Venezuela” dice el boletín.
El presidente ejecutivo de Fenavi, Gonzalo Moreno, comentó que “esto es algo a lo que venimos haciendo seguimiento. La avicultura de Norte de Santander tuvo un cambio en los últimos 15 años impresionante: pasaron de traer pollo en pie de Venezuela y cuando se cierra la frontera, hace cerca de 8 años, les toca reactivar el negocio con nuevas granjas y plantas de beneficio. Hoy, es una avicultura de la cual estamos muy orgullosos. Formalmente, no hay cifras de exportaciones porque no están permitidas. Si se están haciendo de manera informal, no hay mucho conocimiento, pero sí sabemos qué es lo que se está produciendo”.
Además de algunas exportaciones de material genético a países vecinos, Colombia no exporta huevo de mesa ni pollo, de manera formal, a excepción del mercado cubano, que fue abierto este año, lográndose exportaciones de 15.3 millones de huevos, por un valor cercano a 1.5 millones de dólares. “En este momento, tenemos abiertos los siguientes mercados para huevo colombiano: Cuba, México y Perú, a los cuales sólo se ha vendido al primero. Otros mercados en trámite de apertura son Aruba, Curazao. El Salvador, Guatemala, Guyana, Haití, Martinica, San Martín, Trinidad y Tobago, y Venezuela”, informó Gonzalo Moreno.
