Publicidad

Ensalada de salmón y espárragos

Publicidad

Una visita sorpresa. El reto para el chef era cocinar con lo que tuviera en su nevera. Un poco de creatividad y este es el resultado.

Ingredientes

  • 250 gramos de salmón fresco
  • 6 espárragos
  • 6 tomates cherry en mitades
  • Medio aguacate en cubos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Reducción de vinagre balsámico

Ingredientes Ensalada de salmón y espárragos

Preparación

  1. Barnizar el salmón con un poco de aceite de oliva.
  2. Poner la sartén a calentar y agregar la sal. Poner el salmón, primero por el lado de la
  3. piel y luego por el de la carne.
  4. En una sartén sin aceite asar los espárragos.
  5. Servir junto a los tomates y finalizar con un poco de reducción de vinagre balsámico.

Publicidad

Publicidad

Últimas noticias

2020-08-08 Reporte COVID Medellín

Registro de casos de COVID-19 en Medellín este 8 de agosto

Un total de 1.204 casos se registraron en Medellín en la últimas 24 horas. Según el portal web MEData de la Alcaldía de...
Envigado

Casos de COVID-19 en Envigado el 8 de agosto

El reporte de casos de COVID-19 en Envigado con cierre las 8 p. m. del 7 de agosto, de acuerdo con información...
mariposa sedosa quétzal (Evenus regalis)

Medellín y el Valle de Aburrá registran nueva especie de mariposa

Se trata de la Mariposa Sedosa Quetzal (Evenus regalis), de la familia Lycaenidae, que fue identificada por el equipo de ecosistema y biodiversidad...

Publicidad