La cocina hindú es el centro de este festival gastronómico, un viaje cultural que invita a un recorrido no solo por la comida de este país asiático, sino también a conocer las particularidades de la cultura india.
Este viaje cultural recorriendo la comida de la india incluye las entradas Tom Kha Gai, vigoroso caldo de leche de coco, jengibre y pollo con cilantro y especias; Aloo Gobi, pastas salteadas en chee con garam masala y la fuerza del curry, y Matar Paneer, curry de guisantes, tomates y cebolla con exóticas especias.
En los platos fuertes están; Keema, lomo de res picado al cuchillo con crema de curry al coriandro acompañado con tapioca cremosa y yogurt; el Pollo Tadoori, horneado lentamente en su propio jugo, especias, sal gruesa y ghee, acompañado con vegetales en chuney de tomates y coco, y Briyani, arroz basmati mezclado con vegetales crocantes, especias y yogurt griego.
Y de postres, Gulabjamun, buñuelos embebidos en almíbar de cardamomo; Kulfi, paleta de pistacho tostado, y Halwa, cocción lenta de zanahoria, azúcar y mantequilla, terminada con frutos secos.
Más información
- Días: del 23 de febrero al 16 de marzo
- Lugar: Restaurante El Almacén, piso PP, en Novotel en el Parque Comercial El Tesoro.
- Más información: en el teléfono 6048156 y en el Whatsapp 3168269135.
