Iniciamos un seriado sobre frutos amazónicos. La Myrciaria dubia, o camu-camu, es un arbusto que crece en Colombia, Perú y Brasil.
Esta fruta amazónica crece silvestre. También es llamada Caçari o Arazá de agua. En Mitú se conoce como Minuake (Guanano), en otras regiones del país como Guayabo; y en Venezuela se le denomina como Guayabito.
Es una fruta de sabor ácido y la mejor forma de consumirla es en jugo. Sin embargo, con su pulpa también se elaboran mermeladas, confites y salsas.
Es una gran fuente de vitamina C y antocianinas, lo que le da propiedades antioxidantes. Ayuda en la prevención del cáncer, de enfermedades del corazón y el estrés. Además, es una fuente importante de energía.
Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
