Ingredientes Atún a la chorrillana
- 4 filetes de atún
- 150 gramos de camarones
- 2 tomates chontos partidos en cubos
- Una cebolla blanca picada finamente
- Cilantro al gusto
- Salsa de ají amarillo al gusto
- Salsa de soya al gusto
- Salsa de ostra al gusto
- Vinagre blanco al gusto
Preparación Atún a la chorrillana
- Sellar el atún en un wok caliente. Dejar de uno a dos minutos cada lado. Retirar y dejar reposar.
- Sofreír los camarones hasta que estén rosados. Luego agregar uno a uno los ingredientes restantes en el siguiente orden: la cebolla, el ají amarillo, la salsa de ostras, el vinagre blanco, la salsa de soya y, por último, el tomate y el cilantro.
