Segunda entrega de la serie de frutos amazónicos. Esta vez, dedicado a la Arazá la llamada guayaba amazónica
Tipos
- Arazá amazónico
- Arazá brasilero grande
- Arazá brasilero pequeño
- Arazá costarricense grande
- Arazá costarricense pequeño
- Arazá peruano
Regiones que la producen
Amazonas, Putumayo, Caquetá y Guaviare son los departamentos que más la producen.
400 kilos de fruta puede producir un árbol en plena cosecha.
Nombres comunes
- Arazá
- Guayaba brasilera
- Araça-boi
- Guayaba peruana
Fruto
- Gracias a su alto contenido de vitamina A, es ideal como alimento infantil, pues ayuda al desarrollo de las células
- También contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas
- Tiene sabor ácido
Conserva
Debe ser conservada congelada, pues su cáscara y su pulpa son muy delicadas
Usos
- Mermeladas
- Confites
- Salsas
- Bocadillos
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Por :Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
