Ehlers, carnes con experiencia germana
En una escuela en Heidelberg, Alemania, aprendió los secretos de carniceros expertos, para luego desempeñarse, durante casi una década, como asesora de empresas de desposte y procesadoras de carnes frías en ese país, Suiza y Austria.
Estas experiencias permitieron a la ingeniera de alimentos Margarita Saldarriaga dar vida a Ehlers (apellido de su madre alemana), una productora y comercializadora de carnes frías, elaboradas con fórmulas cien por ciento germanas. Su punto de venta está localizado en Provenza (en la carrera 35 con la 8 A). Allí podrá encargar finas salchichas como la servela, la grill bratwurst o la neürenberger, además de acompañantes como el sauerkraut y el repollo morado agridulce. Informes y domicilios: 448 0481.
