Café para acompañar
La chef bogotana Andrea Trujillo estudió cocina en Barcelona y desempeñó este oficio durante años en México.
Desde su llegada a Medellín, hace tres años, había deseado tener su propio café bistró, sueño que ahora se hace realidad con Ganso y Castor. El lugar, ubicado en la carrera 36 (frente a La Divina Eucaristía), es un acogedor espacio para tomarse un expresso o un cortadito, un cappuccino o un americano, y, si el paladar lo pide, una taza de té (del Taller de Té, en Bogotá) Bollywood Chai, Té Verde Genmaicha, Rooiboos, Earl Grey o Tenue Resplandor Blanco. Estas bebidas calientes son más ricas acompañadas de beignets rellenas de Nutella, tortas de zanahoria, banano o limón, brownies con ganash y nuez caramelizada o con los desayunos, almuerzos y algos que se ofrecen en este sitio. Informes: 268 9572.
