El chocoano de Credenza
En el décimo piso de la sede del Centro Colombo Americano, del Centro de Medellín, está Credenza, el restaurante de la chef Marcela Gómez, quien se formó en Argentina en la Maussi Sebes, y en el colegio de cocineros Gato Dumas. Credenza trasciende el mero concepto de restaurante, pues allí continuamente hay exposiciones itinerantes, actos culturales y conciertos.
De acuerdo con su chef y propietaria, allí se sirve “el mejor café del Centro” (hecho con la premiada marca Devotion). Uno de los platos estrellas de su carta es el arroz chocoano. Es cremoso, con una base de coco, salteado con verduras y camarones con un toque de curry. Otros de nuestros sugeridos son el morrillo la 30 (con salsa pomodoro natural y lajas de portobello salteadas), la pasta pollera y sus distintas alternativas de bowls de fideos de ramen (en particular, el múcura de camarones).
Informes en el 513 4444. Ext: 169.
