Las caseras exquisiteces de Sayde Fayad
Hace casi cinco décadas, tres de ellas vividas en Medellín, llegó a Colombia, proveniente del Líbano, Sayde Fayad.
Esta mujer, que desde hace veinte años vende todo tipo de productos típicos de la gastronomía de su país de origen, relata que incursionó en este negocio casi sin quererlo. Los amigos de sus hijos contaban a sus familias las virtudes de los manjares que Sayde les brindaba en sus visitas. Pronto, las madres de estos quisieron tener las recetas. Ante la imposibilidad de prepararlos a la perfección y al no encontrar ciertos ingredientes en el mercado local, le sugirieron a Sayde que los comercializará.
Hoy Sayde vende quibbes, falafels, kaftas, rollitos de parra y repollo y un buen número más de platos y antojos culinarios del Medio Oriente. Entre ellos, dulces delicias como el baklawa, el namura y el mamul. También atiende encargos para eventos hasta de doscientas personas. Mayores informes y encargos en el 411 1721.
