En Herbario: De Ida y Vuelta
De una agradable tarde en torno a la gastronomía “latinomediterránea” del chef español Daniel Meroño, disfrutaron los asistentes a De Ida y Vuelta. Este es un programa de intercambio de chefs organizado por el restaurante Herbario, y apoyado por Vivir en El Poblado, que posibilita a los comensales medellinenses deleitarse con menús elaborados por maestros de la cocina que se desempeñan en restaurantes de otras ciudades del país.
El maridaje del menú propuesto por el chef viajero español, creador de las cartas de restaurantes bogotanos como La Brasserie y Dilucca, fue el sommelier Jorge Mario Correa, de la tienda de vinos Vinissimo.
Alba Lucía Cardona, Natalia Correa
Alejandra López, Lina Saldarriaga
Andrés Pérez, Germán Jaramillo
Carlos Builes
Carlos Estrada, Daniel Meroño, Jorge Mario Correa
Carlos Estrada, Daniel Meroño, Verónica Pachón, Manuel Posada, Jennifer Cruz, Mariano Capdevilla
Daniel Meroño
Daniel Meroño
Daniel Meroño
Entrada
Segundo Plato
Tercer Plato
Cuarto Plato
Gabriel Aristizábal, Mariángela Rodríguez
Guilermo Valencia, Beatriz Carmona
Gustavo Adolfo Herrera, Diana Ramírez, Angélica Estrada, Javier Rodríguez
Jorge Mario Correa
Jorge Mario Correa
Jorge Mario Correa
Juan Múnera, Juan Arango
Juan Sebastián Yepes, Mónica Ramírez
Lorenzo Gómez, Liliana Peña
Luis Fernando Múnera
Susana de Greiff, Andrés Gómez, Elisa Gómez
Mariano Capdevilla, Jennifer Cruz
Sebastián Sáenz, María Eugenia Agudelo
