Paisaje verde, fértil, rico en agua, con cualidades naturales que posibilitan la ocurrencia de procesos ecológicos, producto de la interacción entre especies silvestres y de éstas con las especies cultivadas, tales como la polinización, la dispersión de semillas, el control natural de plagas y parásitos: así es el Oriente antioqueño, una zona en la que, según el Centro de la Innovación, la Agroindustria y la Aviación, el PIB de la agricultura genera cerca del 9.4% del total regional.
Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
Aunque la mayoría de los agricultores cultiva el suelo de forma masiva con prácticas asociadas con la transformación y pérdida de servicios del ecosistema, hoy son cada vez más los que lo hacen de forma consciente y amigable. Vitaorgánicos, en la vía que une al mall de Llanogrande con Rionegro, es uno de esos lugares en los que el ingrediente, su sabor y su cultivo está por encima de todo. Allí crecen tomate, kale, quinoa y otros vegetales de forma orgánica. Un paraíso para quienes aman la buena cocina.
