Asoleche alerta por la caída de la producción de leche en Colombia.
La producción y el acopio de leche en el último mes ha caído más de 15 %, lo que genera 1.6 millones de litros faltantes al día.
Desde La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche -Asoleche-, alertaron por la difícil situación que afronta el sector lácteo en Colombia. Según el gremio, como consecuencia de la disminución en la producción de leche que se viene presentando en el territorio nacional.
Se calcula que el faltante de leche está por encima de los 1.6 millones de litros al día, evidenciando que la producción y el acopio han caído cerca del 15 %. Esta coyuntura ha profundizado la brecha entre consumo y producción alejándonos cada vez más de la recomendación de la FAO de consumir 170 litros por habitante al año y evidencia que el país no es autosuficiente en leche.
Como consecuencia de esta situación los colombianos se podrán enfrentar a posibles desabastecimientos, dice el gremio en un comunicado, a no poder nutrirse correctamente y a sufrir alzas en los precios por efectos del mercado, afectando su poder adquisitivo.
Las razones de la caída de la producción
Las principales razones que han provocado la escasez se deben a:
- El alza global de los precios de insumos y concentrados.
- La migración de fincas productoras de leche a otros sectores económicos como la carne y otros cultivos frutícolas.
- A factores climatológicos.
Estos factores externos que han provocado la situación, “difícilmente se podrán solucionar en el corto plazo y se prevé que se extenderá uniéndose a la época donde tradicionalmente se generan heladas reduciendo la producción de leche en el país durante los meses de enero, febrero y marzo, agudizando aún más este contexto y alargando la difícil situación”, añade el comunicado.
Ante este panorama poco alentador, el gremio solicitó al gobierno nacional, productores de leche e industriales buscar soluciones en el corto, mediano y largo plazo orientadas a garantizar la alimentación y nutrición de los colombianos.
El propósito es evitar el desabastecimiento en los comercios, en las industrias que necesitan la materia prima para procesarlas en alimentos y bebidas lácteas y desde luego, apoyando la sostenibilidad de las 736.000 personas que viven, trabajan y dependen de este sector tan importante para el desarrollo económico y social del país.
