¿Por qué nos gustan tanto los tacos? O bueno, ¿la comida mexicana? Cuando Martín Molina se fue a Ciudad de México, en 2018, recuerda que en Medellín había pocos lugares de cocina mexicana tradicional y, mucho menos, taquerías. Pero cuando regresó, después de la pandemia, el panorama había cambiado: “Había taquerías en muchos barrios”, cuenta […]
