Para los amantes del sushi les tenemos los cinco restaurantes para disfrutar en Medellín Gourmet. Una amplia variedad para disfrutar en El Poblado, Laureles y Envigado.
La Causa
- Carrera 33 # 8 a-41 Vía Jardín – Poblado
- Transversal 39 b circular 74b -41 – Laureles
Valor del menú para dos personas: $129.000
El menú incluye 2 copas de vino Montes o Té Hatsu – una entrada – dos platos fuertes – un postre – dos botellas de agua.
Menú
Entradas:
– Tiradito paracas: tiradito de pescado blanco,pesto, leche de tigre y alcaparras crocantes.
– Causa acevichada: torre de papa amarilla, pescado blanco, aguacate, pimenton, toque de ajo, mix de cebollas, bañadas en crema acevichada.
– Revolución de edamames: edamames en tempura de parmesano y tajin, acompañados de salsa ponsu.
Fuerte:
– Lomo saltado: solomito salteado con cebolla y tomates, acompañado de papas en casco y arroz.
– Arroz revolucion norteña: arroz con mariscos a base de cilantro, verduras, queso mozarella y queso parmesano acompañado de sarza criolla.
– Sushi tsunami: queso crema, aguacate, cebolla, cilantro, caviar, salmon crocante, madurito, bañados en salsa de kani,seaweed salad y leche de tigre.
Postre:
– Suspiro limeño: manjar blanco,galleta, merengue, y fresas.
– Revolución de oreo: oreos tempura sobre crema de suspiro limeño y helado.
– Migracion de masmelos: waffles bañados con chocolate semiamargo
Nikú Cava Bar
- Local 104 Mall Platinum. Carrera 25 #1A sur–155 – Poblado
Valor del menú para dos personas: $ 129.000
El menú incluye 2 copas de vino Montes o Té Hatsu – una entrada – dos platos fuertes – un postre – dos botellas de agua.
Menú
Entradas:
– Edamames salteados en salsa de soya y aji amarillo.
– Spring rollos rellenos de solomito con salsa de gulupa,uchuva y lulo.
– Tiradito de pesca blanca con lychess salsa de guindilla y coco caramelizado.
Fuerte:
– Solomito chankay: Base de arroz cremoso,con champiñones, camarones y coco caramelizado
– Sushi Niku: Camarones coco camerilazado mayonesa chiplote y queso crema en hoja de soya.
– Salmón: 200 gramos de salmon encostrado en ajonjoli con salsa de mostaza dijon y acompañado de tabule de quinua.
Postre:
– Suspito niku
– Torta de tres leches.
– Tesoro inka.
Roll Up Sushiburrito –
- Calle 10 # 33 – 21. – Poblado
- Av. 74B #39b-140 – Laureles
Valor del menú para dos personas: $ 59.000
El menú incluye 2 copas de vino Montes o Té Hatsu – una entrada – dos platos fuertes – 1 postre – dos botellas de agua.
Menú
Entradas:
– Crusty crab: Palmitos de cangrejo apanados, rellenos con queso crema, ajonjolí y salsa teriyaki.
– Ceviche peruano: Ceviche de tilapia fresca, cebolla, aguacate, maíz, cilantro y leche de tigre.
– Sashimi: Ceviche de kanikama con platanitos
Fuerte:
– Sumo Crunch: Sushiburrito con alga nori, arroz, lechuga camarón crocante, palmitos, queso crema, puerro frito, aguacate, zanahoria y salsa dinamita.
– Calamar Crunch: Sushiburrito con alga nori, arroz, lechuga, calamar crocante, lechuga, aguacate, pepino, champiñones, pimentón asado y salsa agridulce.
– Geisha: Sushiburrito con alga nori, arroz, lechuga, atún encostrado en ajonjolí, aguacate, tomate confitado, repollo morado, yuca frita y mayonesa de wasabi
Postre:
– Mousse de chocolate: Crema de chocolate con galleta y cardamomo.
– Helado crunch: Helado de vainilla apanado
– Flan de baileys
Sushi Light
Circular 75 Transversal 39-28. Hotel Inntu, Segundo Parque de Laureles.
Valor del menú para dos personas: $ 89.000
El menú incluye 2 copas de vino Montes o Té Hatsu – una entrada – dos platos fuertes – 1 postre – dos botellas de agua.
Entradas:
– Cheese kani: Palmitos de cangrejo, queso crema, queso mozzarella, salsa madurito y ajonjolí.
– Spring rolls de pollo: Pollo desmechado, vegetales salteados. Salsas: de ostras, sweet chilli, tonkatsu, cucaramácara y ajonjolí.
– Rollos de verano: Rollos de papel de arroz, lechuga crespa, camarón, zanahoria, cilantro, albahaca, pasta vermicelli y salsa sweet chilli.
Fuerte:
– Arroz Yakimeshi mixto: Pollo, cerdo, camarones, omelette de huevo, vegetales, arroz fragante, salsa teriyaki y ajonjolí, som tam salad.
– Pad thai: Tallarines de arroz, raíces chinas, pollo, camarones, cebolla, maní, huevo, salsa soya y salsa pad thai.
– Rollo Sawara: Por dentro: Calamar apanado, mango y queso crema. Por fuera: Remolacha crocante. Salsas: Sake dulce, anguila y de maracuyá.
Postre:
– Banana tempura: Banana tempurizada, arequipe, helado y fresa.
– Black & white: Tortilla de trigo, brownie, helado, salsa de chocolate, arequipe, fresa y nueces.
– Sweet apple: Puré de manzana dulce con canela, envuelto en pasta de trigo, crema de maduro, azúcar en polvo, helado de vainilla y hierbabuena.
Sushi World
Carrera 77 # 39-72 Av. Nutibara – Laureles
Calle 30 a sur # 44 a 57 sector Buena Mesa – Envigado
Calle 9 # 43 b 30 Poblado
Valor del menú para dos personas: $ 89.000
El menú incluye 2 copas de vino Montes o Té Hatsu – una entrada – dos platos fuertes – 1 postre – dos botellas de agua.
Entradas:
– Cream kani: palmitos de cangrejo crocantes con queso crema, ajonjolí y miel de jengibre
– Queso tofu: cubos de queso tofu apanados, acompañados con mermelada de ají amarillo y albahaca
– Spring rolls: Rollitos rellenos de pollo, acompañados de una mermelada agridulce
Fuerte:
– Roll limeño: Pescado blanco crispi, aguacate, queso crema, cubierto con un tradicional ceviche peruano.
– Roll Tulum: exquisito roll de salmón, kanikama, queso crema, aguacate y mango, envuelto en un suave papel de arroz y bañado con salsa agridulce
– Arroz cremoso: saltado de solomito con langostinos, cebolla y tomate, sobre un suave arroz cremoso en aji amarillo y un toque de pasta japonesa.
Postre:
– Suspiro limeño: Delicioso postre peruano a base de arequipe y fresas
– Volcán de chocolate: acompañado con helado de vainilla y culis de frutos rojos
