La preparación titulada Montañitas de Oriente, creada por Carolina María Valencia Campuzano, de Micaía Repostería, firma asentada en La Ceja, se proclamó como la ganadora absoluta de la quinta versión del concurso El Mejor Dulce del Oriente, organizado por la Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño.
Según el fallo, “Montañitas de Oriente se trata de una inédita propuesta repostera inspirada en la tradición gastronómica del hogar paisa”. Consiste en una galleta crocante elaborada a base de mazorca de maíz, acompañada por tres rellenos especiales que evocan sabores autóctonos de la región, como Tinto campesino (crema inspirada en la combinación de café y panela), Nubes de Oriente (mezcla inspirada en el tradicional quesito antioqueño) y Chocolate de la abuela (combinación aromatizada con las especias artesanales de la repostería tradicional).
“Siento una felicidad que no me aguanto más. Pegué un grito de la emoción cuando dijeron el resultado. Llevamos 16 años haciendo empresa, haciendo las cosas con honestidad y de la mejor manera. Buscamos un producto que realmente representara nuestra región, le pusimos muchas ganas, investigamos, hicimos ensayos y hoy estamos recogiendo los frutos con Montañitas de Oriente”, expresó Carolina María Valencia Campuzano.
