Insistir en comer siempre la misma especie de pescado resulta absurdo e insostenible en términos ambientales. Por Claudia Arias Villegas / [email protected] “En los diez años que lleva Pesqueira ya he visto especies desaparecer, o que por lo menos nos llegaban antes y ya no; por ejemplo, el róbalo del Caribe, uno de los pescados más … Sigue leyendo El mar no es una fábrica que trabaja a pedido