LA BUENA MESA
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Una mirada a la gastronomía que fusiona las tradiciones culinarias de dos naciones, Japón y Perú

Tres lugares para disfrutar de un helado en estas tardes de verano

Esta vez lo invitamos a recorrer la ciudad redescubriéndola, reconociéndola, a que se ponga los zapatos de turista y se atreva, además, a probar nuevos platos, sentarse en nuevas mesas.

En una de las esquinas del parque de Sabaneta, cerca a la Iglesia de Santa Ana, se encuentra El Peregrino, restaurante con 25 años de operaciones y célebre por sus grandes y esponjosos buñuelos.

A El Viejo John hay que ir con hambre. Siguiendo la costumbre de los restaurantes de comida antioqueña de antaño

/ Juan Felipe Quintero
No siempre el vino entre más añejo se pone mejor. No. Sea blanco, rosado o tinto, si es joven, los años no lo mejorarán sino que lo matarán. Por eso una botella no se archiva para las grandes ocasiones, al contrario ésta las genera

Tarde del norte: crostinis figo y pestino, albóndigas a la milanesa, soda dil bosco y rosato

Restaurante especializado en parrilla norteamericana, asa la carne en su mesa, dándole el término deseado en una cerámica redonda de carbón que la impregna de un sabor muy similar al de las brasas.

/ Julián Estrada
Las bellas artes son cinco a saber: la pintura, la escultura, la poesía, la música y la arquitectura la cual tiene como rama principalísima, la pastelería. Antoine Carême

Saludable, neutra y exquisita; elaborada con leche deslactosada-descremada, sal vital - con 40 por ciento menos de sodio que la estándar- y aceite de oliva.

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