JULIÁN ESTRADA OCHOA
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La sutil servilleta
/ Julián Estrada
Hoy en día es algo tan común que su importancia pasa inadvertida hasta el preciso momento en que las circunstancias la exigen

Mystique: la osadía de cerrar un restaurante
/ Julián Estrada
El comensal antioqueño no es propiamente “perita en dulce”

Épocas de pescado seco
/ Julián Estrada
Con motivo de la proximidad de la Semana Santa, un discreto recetario del pescado seco sale a relucir en cocinas y comedores

Cultura etílica
/ Julián Estrada
La nueva ley afecta la convivencia amable y espontánea entre amigos

Senadores ebrios de poder al volante de la legislación
/ Julián Estrada
Quiero invitar a colegas y amigos a que iniciemos una cruzada por la existencia de una “Cultura Etílica”

¿Qué pasa en la cocina colombiana? (1)
/ Julián Estrada
Estamos cayendo en un auténtico galimatías

Desayuno guajiro
/ Julián Estrada
Fueron más de una decena de sabores que jamás mis jugos gástricos habían disfrutado

Guajira protege su cocina
/ Julián Estrada
Se trata, ante todo, de una mesa mañanera de conversación

Me topé con una empanada única
/ Julián Estrada
La descubrí a la distancia por los agradables e incógnitos olores de su fritura

Recomiendo a ojo cerrado
/ Julián Estrada
Conozco muchas plazas de mercado en Colombia… Esta de Bucaramanga la recomiendo a ojo cerrado

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