ÁLVARO MOLINA VILLEGAS
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El esplendor de la cocina paisa
/ Álvaro Molina
Desapareció la bella costumbre de reunirse en familia alrededor de “la sopa, el seco y la sobremesa”

Ellos tienen pasta
/ Álvaro Molina
Hoy la cultura de la buena pasta ya existe en Medellín, ahí está la Virgen, gracias a cocineros extraordinarios 

A punta de costillas
/ Álvaro Molina
Nada tan versátil como la costilla de cerdo

Chocolate, el sabor del amor
/ Álvaro Molina
Gracias a ese manejo, desde la selección de las semillas hasta el empaque, el chocolate Santander es probablemente el alimento más importante que se haya producido en nuestro país

Un pobre con jíquera
/ Álvaro Molina
No sé si es falta de imaginación, puro negocio y nada de vocación o simplemente somos los reyes de la envidia

¿Qué tiene ella, qué tiene?
/ Álvaro Molina
Muchos negocios que van mal, aguantan y aguantan la soledad de las mesas pero insisten en pensar que hacen las cosas bien

¿Dónde estás estudiando?
/ Álvaro Molina
Pobres estudiantes, pagando para aprender poco o nada o, peor aún, para aprender mal. Por eso cada uno se debe preguntar en dónde está estudiando

Tiburón anfitrión / Álvaro Molina
El Lenguaje del amor y La Legumbrería
Gracias al periódico por haberme invitado a hablar de mi primer libro; ya sembré un árbol y ya tuve un hijo, me toca agradecerle a Dios por tantas oportunidades

Opinión / Álvaro Molina
Colombia come feliz sin Astrid y Gastón
Colombia jamás será fuerte en cocina mientras no reconozcamos el verdadero valor de lo nuestro

Opinión /  Álvaro Molina
De la camiseta al uniforme
Por eso para empezar el año, me parece oportuno acudir a algunos términos cada vez más extraviados, muy apropiados para los nuevos cocineros, entre los que, ahí está la Virgen, los hay extraordinarios

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