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COLUMNISTAS DE LA BUENA MESA

/ Juan Felipe Quintero
No siempre el vino entre más añejo se pone mejor. No. Sea blanco, rosado o tinto, si es joven, los años no lo mejorarán sino que lo matarán. Por eso una botella no se archiva para las grandes ocasiones, al contrario ésta las genera

/ Julián Estrada
Funcionó hasta hace unos 25 años, cuando en Medellín no existían más de docena y media de restaurantes con servicio a la carta. Hoy, que operan más de 50 restaurantes, es increíble que no exista organización gremial

/ Julián Estrada
Las bellas artes son cinco a saber: la pintura, la escultura, la poesía, la música y la arquitectura la cual tiene como rama principalísima, la pastelería. Antoine Carême

/ Claudia Arias
No solo puedo mencionar El Tejadito, obliga hablar de Pastelitos, de Chipre y su empanada de arequipe y de Pasteles Leonor. Ellos han sabido tratarte con destreza, logrando el equilibrio deseado entre pasta hojaldrada, tipo y cantidad de arequipe y horneado a punto

/ Claudia Arias
Los vecinos solo son 80 mil y más de un millón 300 mil lo visitan a diario. Aunque poco lo conocen, no saben que Versalles, con sus 45 años de historia, la mayoría de ellos en Junín, abre los domingos hasta las 8 p.m., ni que su empanada argentina es un tesoro

/ Juan Pablo Tettay
Pruébelo en el ajinomoto o glutamato monosódico, muy común en Oriente y en Perú y bastante controversial como origen de migrañas, espasmos musculares, náuseas, alergias, o, visto de otro modo, como lo sabroso de la vida

/ Juan Pablo Tettay
Además de las delicias que probé, me encantaron las charlas y conferencias: 92 experiencias de vinos, cervezas, café y maridaje con expertos de América Latina y Europa dispuestos a compartir su conocimiento

/ Juan Felipe Quintero
Sus vinos tienen 50 años en el mercado colombiano, después de Estados Unidos y de Brasil, su tercera mata de negocios. Visitó por primera vez Medellín, compartió noticias desalentadoras, pero mostró saber y transparencia. Bienvenido siempre Carlos Cousiño

/ Juan Felipe Quintero
Allí respetan el vino, tienen las copas que son, el mesero es cercano, amable, oportuno y está informado y, botella elegida en mano, te cuentan una de las tantas historias apasionantes sobre personas, cepas o lugares que rodean esta maravillosa goma

/ Julián Estrada
Las cocinas campesinas y populares gozan de una prolífera y encantadora variedad, cuya calidad de sazón les permitiría estar en los más sofisticados restaurantes: mote de queso sinuano, sopa de papa criolla, sopa de yuca quindiana…

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